Queste le attività che svolge il laboratorio:

• analisi biomolecolari di allergeni alimentari
• analisi biomolecolari patogeni alimentari
• analisi biomolecolare per la rilevazione di costituenti di origine animale nei mangimi
• attività di sperimentazione e di studio.
• messa a punto e validazione metodiche analitiche
• messa a punto ed esecuzione di tecniche analitiche per la rilevazione di trattamenti con radiazioni ionizzanti;
• determinazione qualitativa e quantitativa di componenti derivate da organismi geneticamente modificati in campioni vegetali, biologici, additivi alimentari, alimenti ad uso umano e zootecnico;