Elisabetta Manuali si è laureata in Medicina Veterinaria presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Perugia e si è specializzata in “Ispezione degli Alimenti di Origine Animale presso la stessa Dal 2005 è assunta in qualità di veterinario dirigente dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche, dal 2012 al 2020 è sostituto del Responsabile Laboratorio di Istopatologia e Chimica Clinica e dal 2020 è responsabile del laboratorio di istopatologia veterinaria e comparata (Perugia).

Dal 2013 ad oggi. Componente del Centro Funzionale di Patologia Veterinaria per il Registro Tumori Animali della Regione Umbria. Dal 2014 ad oggi. Componente del Centro Funzionale di Patologia Veterinaria per il Registro Tumori Animali della Regione Marche. Dal 2015 ad oggi. Membro dell’Osservatorio Regionale Salute e Ambiente della Regione Umbria. Dal 2013-2019 Membro del Collegio Docenti della Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia. Dal 2003 ad oggi Reviewer per numerose riviste scientifiche internazionali. Referente per L’IZSUM e per il Ministero della Salute del Registro Tumori Animali delle Regioni Umbria e Marche. Referente per l’IZSUM PNR-screening istologico. Membro del gruppo AIPVET per lo studio dei sarcomi dei tessuti molli. Co-relatore di tesi di laurea e di specializzazione.Membro supplente del CUG dell’IZSUM.

E’ autrice di oltre 160 lavori presentati in convegni nazionali ed internazionali e di 69 pubblicazioni internazionali, H-index 20 (Scopus). ORCID: 0000-0003-3680-0926.