Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche ''Togo Rosati''

Il Direttore Generale Vincenzo Caputo ha il piacere di comunicare di aver preso parte al convegno “Il cibo che unisce: recupero e ridistribuzione alimentare per la solidarietà verso una comunità antispreco”, organizzato a Spoleto dall’Azienda USL Umbria 2 e dalla Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva, con il patrocinio del Comune di Spoleto.

L’evento, aperto alla cittadinanza e inserito nel programma del Festival dei Due Mondi, si è svolto martedì 8 luglio presso la Sala consiliare del Comune di Spoleto, ed è stato interamente dedicato al tema del consumo alimentare sostenibile e solidale, con particolare attenzione al contrasto allo spreco alimentare, sfida che richiede sempre più il contributo sinergico di istituzioni, imprese e cittadini.

Il Direttore ha ribadito l’impegno dell’IZSUM al fianco delle autorità locali – Regioni, Comuni e Dipartimenti di prevenzione – nella lotta quotidiana contro ogni forma di spreco alimentare, anche attraverso la valorizzazione e il corretto trattamento di quegli alimenti di origine vegetale e animale idonei al consumo umano ma esclusi dalla filiera, e al loro possibile reimpiego in un’ottica di economia circolare e solidarietà sociale.

“Il nostro Istituto – ha dichiarato Caputo – si pone come strumento facilitatore tecnico-scientifico per il territorio, anche in ambiti strategici come la sicurezza alimentare, la sostenibilità e il contrasto allo spreco.”

Programma convegno