Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche

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CONTAMINANTI ORGANICI PERSISTENTI DI INTERESSE EMERGENTE NELLA CATENA ALIMENTARE


Accreditamento Nazionale n. 925-193950. Crediti ECM: 6. Durata del corso: 6 ore. Qualifiche professionali accreditate: Medico Veterinario, Medico Chirurgo, Chimico, Biologo, Tecnico Sanitario di laboratorio biomedico, Altre figure professionali che utilizzano animali nella ricerca scientifica. Partecipanti ammessi: n. 50. Iscrizione: Euro 50,00.

RESPONSABILE SCIENTIFICO:   Dr. Giampiero Scortichini, Responsabile SC4CAZAA – Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche
SEDE DEL CORSO:   Sala Formazione IZS Umbria e Marche – Via G. Salvemini, 1 – PERUGIA
DATA INIZIO CORSO:   27/06/2017
DATA FINE CORSO:   27/06/2017
ISCRIZIONI:   CHIUSE

La recente letteratura scientifica testimonia un interesse emergente, a livello internazionale, verso contaminanti quali le diossine e i furani bromurati (PBDD/F), i ritardanti di fiamma (FR) e le sostanze perfluoalchiliche (PFAS). L’evento formativo si propone di fare il punto della situazione riguardo alla presenza di tali sostanze nella catena alimentare, in rapporto alla loro potenziale pericolosità per la salute umana, fornendo altresì un quadro panoramico delle moderne metodologie analitiche disponibili per la loro determinazione nelle matrici di interesse. I destinatari principali dell’evento sono, quindi, le figure professionali che operano nei settori dedicati all’analisi dei contaminanti negli alimenti, in particolare le sostanze organiche tossiche e persistenti di origine ambientale.

Obiettivo del Corso: L’evento intende aggiornare le conoscenze relative ai contaminanti organici persistenti, in particolare i ritardanti di fiamma, le sostanze perfluoroalchiliche, le polibromodibenzodiossine e i polibromodibenzofurani, negli alimenti destinati al consumo umano e negli alimenti per animali.


Lista Documenti da scaricare

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