In questa sezione è
raccolta una serie di documenti riguardanti gli aspetti generali dell’anatomia
dei molluschi bivalvi, della venericoltura e della molluschicoltura, dei rischi
biologici chimici derivanti dal consumo dei bivalvi.
Inoltre abbiamo
archiviato i documenti più importanti in tema di depurazione e denominazioni
commerciali dei prodotti ittici.