Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche

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PRESENTAZIONE E COMPITI



Studi sui processi tecnologici riguardanti le produzioni alimentari regionali tradizionali, con lo scopo di evidenziare ed eventualmente migliorarne le caratteristiche organolettiche ed igienico-sanitarie

Consulenza, assistenza e formazione sugli aspetti legislativi, igienico-sanitari e sulle moderne tecnologie di produzione rivolti agli addetti dei settore, ad associazioni di consumatori, ad aziende pubbliche e private ed agli organi istituzionali

Coordinamento delle collaborazioni per finalità scientifiche e/o di servizio con organismi istituzionali, enti pubblici, aziende private ed organizzazioni scientifiche
 
•  Promozione della cultura delle produzioni tradizionali attraverso attività di indagine e di educazione poli-interdisciplinare



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